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Wildere ein Ei direkt in deinem Instant Ramen

Instant Ramen kann das perfekte billige Essen sein. Es ist an sich gut, aber es gibt immer kreative Möglichkeiten, es in etwas Besseres zu verwandeln. Am liebsten knacke ich ein Ei in den Topf, während mein Ramen kocht.

Ich fing an, dies zu tun, nachdem köstliche koreanische würzige weiche Tofu-Eintöpfe oder Soondubu Jjigae (순두부 찌개) zu einer normalen Mahlzeit in meinem Restaurantwechsel geworden waren. Wenn sie Ihnen den Eintopf bringen, der heiß sprudelt, wird immer ein rohes Ei mitgeliefert, damit Sie ihn aufbrechen und hineinfallen können, was dem Gericht eine zusätzliche Schicht Geschmack und Reichtum verleiht. Es ist so lecker, dass ich an andere Lebensmittel dachte, die vom gleichen Konzept profitieren könnten.

Wenn es um Ramen geht, füge ich manchmal ein mit Sojasauce gewürztes weichgekochtes Ei oder Shoyu Tamago zu meiner Schüssel hinzu, aber ich wollte die zarte Cremigkeit von Eiern in Soondubu Jjigae. Also überlegte ich mir, warum ich mit meinen Ramen zu Hause nicht genau dasselbe machen sollte. Folgendes mache ich:

  1. Ich stellte einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen auf.

  2. Ich gebe das Ramengewürz ins Wasser. Ich könnte auch eine Prise Better than Bouillon hinzufügen.

  3. Ich füge die Nudeln hinzu und koche sie zum Kochen.

  4. Sobald die Nudeln etwas weicher werden, mache ich eine kleine Öffnung in der Mitte des verwickelten Ramensteins und bringe ein Ei hinein. Dies fungiert als Wiege für das Ei, so dass es nicht sofort in Ihrer Brühe zerfällt.

  5. Ich füge alle anderen Extras hinzu, die ich möchte, wie Gemüse oder geschnittenes Fleisch.
  6. Ich bringe die Wärme für ein paar Momente zurück, damit das Ei pochieren kann, und koche dann noch ein oder zwei Minuten, damit die Nudeln weich werden können.

Und das ist es! Ich gieße das Ganze in eine Schüssel und grabe mich ein. Ein schneller Stoß des Eies mit den Stäbchen oder der Gabel schickt das cremige, flüssige Eigelb in die Brühe. Versuche es.