nützliche Artikel

Wie man Bohnen in Dosen schmecken lässt

Günstig zu essen ist nicht so einfach wie „selbst kochen“. Abgesehen von den Kosten für die Lebensmittel nimmt das Kochen Zeit in Anspruch, und - wenn Sie mehrere Jobs oder lange Stunden arbeiten, um sich selbst oder Ihre Familie zu ernähren - haben Sie möglicherweise kein Übermaß an Std.

Deshalb ist es wichtig, bequeme und schnell zubereitete Lebensmittel zu finden und zu lernen, wie man sie schmeckt. Bohnenkonserven scheinen vielleicht nicht die sexieste Speiseoption zu sein, aber sie sind füllend, vielseitig und können in weniger als einer halben Stunde zu einer Mahlzeit zusammengefasst werden. Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, um sie geradezu köstlich zu machen.

In Olivenöl köcheln lassen

Lassen Sie Ihre Bohnen abtropfen - dafür mag ich weiße Bohnen - und geben Sie sie in eine Pfanne mit genügend Olivenöl, um sie nur zu bedecken. Fügen Sie ein paar Knoblauchzehen, etwas Salz (je nachdem, wie viel Ihre Bohnen in der Dose gewürzt waren) und Ihre Lieblingskräuter (Rosmarin, Thymian und Estragon sind meine) hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie sich erwärmt haben durch. Die cremigen, mit Aroma angereicherten Hülsenfrüchte können dann zu einer einfachen Pasta verarbeitet oder auf einer dicken Toastscheibe mit etwas verwelktem Gemüse genossen werden. Willst du nicht so viel Öl verwenden? Einfach in ein paar Esslöffeln Olivenöl (oder Butter) mit etwas Knoblauch und Schalotten anbraten.

Würzen Sie sie mit einer Mischung

Der Kauf einer Menge individueller Gewürze kann sich wirklich auszahlen - insbesondere, wenn Sie gerade erst mit dem Aufbau eines Gewürzregals beginnen. Daher ist es gut, eine oder zwei Mischungen zu haben, die Sie zum Würzen verwenden können. Ich habe festgestellt, dass Mischungen, die für Fleisch gedacht sind - wie Penzys Geflügelgewürz oder Montreal Steakgewürz - besonders hilfreich sind, wenn die Bohnen der Star des Gerichts sind.

Fügen Sie nur ein Fleisch hinzu

Wenn ein wenig Fleisch als Akzent und nicht als Hauptzutat verwendet wird, kann es eine sehr kostengünstige Möglichkeit sein, einer Bohnencharge viel Geschmack zu verleihen. Nur ein paar Unzen Chorizo ​​oder Speck verleihen den Bohnen einer Dose einen guten Schuss pikanten Rauch. Fügen Sie eine Prise Sauerrahm und eine Prise frischer Kräuter (wie Koriander oder vielleicht sogar Knoblauchsprossen oder gebratenes Lauchgrün) hinzu und schöpfen Sie sie mit warmen Tortillas in Ihren Mund.

Refry sie

Das Auffrischen Ihrer eigenen Pintobohnen - wir zeigen Ihnen hier, wie es geht - ist eine kostengünstige und einfache Möglichkeit, Ihre Nachos aufzurüsten, da Sie Fett und Gewürze auswählen können, aber Sie können die Bohne tatsächlich auffrischen, um sie in eine cremige und beruhigende Maische zu verwandeln Version von sich. Erhitzen Sie einfach ein paar Aromen (Lorbeerblatt, Knoblauch und Oregano sind eine gute Wahl) in einer Soßenpfanne oder einem kleinen holländischen Ofen mit einem Esslöffel Ihres Lieblingskochfetts (Schmaltz- und Speckfett schmecken besonders gut) und fügen Sie ein (abgetropft) hinzu. Dose einer Bohne Ihrer Wahl. Kochen Sie sie, bis sie sich aufzulösen beginnen, entfernen Sie das Lorbeerblatt und alle Kräuterstängel und pürieren Sie sie, bis Sie die Konsistenz Ihrer Träume erreicht haben. (Ich nehme einen Stabmixer zu mir.)

Mach ein Bad

Ich habe nichts gegen Pommes und Dip zum Abendessen, besonders wenn der Dip ein deftiger Bohnendip ist. Nehmen Sie eine Dose Bohnen ab und geben Sie sie mit einem großen Esslöffel Sahne (Labneh, Sauerrahm und Tahini), einem Teelöffel oder zwei Säuren (Essig oder Zitronensaft) und einem großen Esslöffel in die Küchenmaschine Nieselregen von Honig (oder einer anderen Süße). Fügen Sie eine oder zwei Prisen Knoblauch oder Kräuter hinzu oder streuen Sie eine gute Gewürzmischung darüber. Alles in der Küchenmaschine verrühren, mit frischen Kräutern belegen und mit Pommes, Toast oder Fladenbrot genießen.