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Was zum Teufel ist überhaupt eine "mittlere" Zwiebel?

Wenn Sie anfangen zu kochen, kann das Messen von allem ein großes Problem sein. Aus diesem Grund kann der Beginn des Kochens durch Rezepte verschoben werden, in denen vage Mengen wie „eine Prise Salz“ oder „eine mittlere Zwiebel“ aufgeführt sind Ziemlich standardisiert - es wird angenommen, dass es sich um ein Achtel eines Teelöffels handelt -, ist es etwas schwieriger, eine „mittlere“ Zwiebel zu finden.

Die gute Nachricht ist: Es ist in Ordnung, wenn Sie mit Ihrer Zwiebel ein wenig ungenau sind. Anders als beim Backen verwendete Zutaten hängen kulinarisch keine chemischen Reaktionen davon ab, wie viel Zwiebel Sie verwenden. Es ist jedoch schön, Richtlinien zu haben, besonders wenn Sie gerade erst anfangen. Hier sind einige Näherungswerte, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel oder zu wenig Zwiebeln in Ihr Gericht geben:

  • Klein: Eine kleine Zwiebel sollte ungefähr 4 Unzen wiegen, sollte ziemlich leicht in Ihre Hand passen und sollte ungefähr 1/2 Tasse ergeben, sobald sie gehackt ist.
  • Medium: Eine mittlere Zwiebel ist ungefähr doppelt so groß wie eine kleine, wiegt ungefähr 8 Unzen und ergibt (Sie haben es erraten) ungefähr eine Tasse, wenn sie einmal gehackt ist.
  • Groß: Große Zwiebeln sind dreimal so groß wie kleine Zwiebeln (12 Unzen) und sollten etwa 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln ergeben, wenn Sie sie mit einem Messer anfassen.

Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass Sie Zwiebeln finden, die genau 4, 8 oder 12 Unzen sind, aber aus diesem Grund empfehle ich immer, dass jeder eine Küchenwaage besitzt. Aber wenn Sie noch keine Waage haben, würde ich mir keine Sorgen machen. Ein oder zwei zusätzliche Unzen Zwiebel werden Ihre Suppe oder Ihren Hackbraten oder was auch immer nicht ruinieren. Extra Zwiebel hat nie etwas ruiniert.

The Grown-Up Kitchen Willkommen bei The Grown-Up Kitchen, der Serie von Skillet, die entwickelt wurde, um Ihre grundlegendsten kulinarischen Fragen zu beantworten und Lücken zu schließen, die in Ihrer Ausbildung zum Küchenchef möglicherweise fehlen.