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Was bedeuten diese Verfallsdaten für mein Essen wirklich?

Sehr geehrte Goldavelez.com,

Ich bin ein wenig verwirrt von all den Verfallsdaten auf meinem Essen. Warum haben manche Lebensmittel ein Verfallsdatum "Haltbarkeitsdatum", "Verkaufsdatum" oder "Verwendungsdatum"? Werden diese mir mitteilen, wann das Essen unsicher ist oder ob einige Lebensmittel nach dem so genannten Verfallsdatum in Ordnung sind?

Mit freundlichen Grüßen,

Essen abgelaufenes Essen

Liebes Essen,

Sie haben Recht, obwohl die Etiketten verständlich erscheinen, sagen sie Ihnen eigentlich nicht viel darüber aus, ob Sie die Lebensmittel, auf die sie gestempelt sind, essen können oder nicht. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, was Verfallsdaten bedeuten und wie Sie feststellen können, ob Ihr Essen schlecht geworden ist.

Verfallsdaten beziehen sich auf Qualität, nicht auf Sicherheit

Im Allgemeinen werden auf Ihrem Lebensmittel drei Arten von Verfallsdaten angezeigt, die alle leicht unterschiedliche Bedeutungen haben. Entgegen der landläufigen Meinung beziehen sie sich jedoch auf die Qualität des Lebensmittels, die Sicherheit. Hier ist, was jeder einzelne bedeutet:

  • Verkaufsdatum: Dieses Datum gibt dem Geschäft an, wie lange der Artikel in den Regalen aufbewahrt werden soll. Wenn es das Datum vor dem Verkauf erreicht, zieht es das Geschäft aus den Regalen. Es ist der letzte Tag, an dem das Essen seine höchste Qualität in Bezug auf Frische, Geschmack und Konsistenz aufweist. Nach dem Haltbarkeitsdatum (wie lange? Siehe Abschnitt unten) kann noch gefahrlos gegessen werden.
  • Am besten, wenn verwendet von : Auch dies bezieht sich lediglich auf den Zeitpunkt, an dem die Qualität des Artikels abfällt. Im Allgemeinen stellen Sie nach diesem Datum möglicherweise einen Unterschied im Geschmack oder in der Konsistenz fest, aber es ist immer noch sicher zu essen. Beispielsweise kann Sauerrahm etwas saurer werden, oder Erdnussbutter kann eine harmlose Öltrennung in der Flasche verursachen.
  • Verwenden von : Ja, Sie haben es erraten - dies ist so ziemlich das Gleiche wie "Best Used By". Das Verfallsdatum ist, wenn das Produkt seine Spitzenqualität verliert. Es ist immer noch sicher für eine Weile zu essen.

Es gibt andere Arten von Datteln, die im Umlauf sind, wie das "Geboren am" -Datum für Bier (nach drei Monaten kann es funky schmecken) oder "Garantiert frisch" für Backwaren (nach denen sie wahrscheinlich abgestanden sind, aber in Ordnung) zu essen) und mehr. Das Wichtigste dabei ist, dass es fast immer um Frische und Qualität geht, nicht um Sicherheit.

Wann wird das Essen wirklich schlecht?

Während Sie die meisten Lebensmittel nach dem Druckdatum verwenden können, empfiehlt das USDA, dass Sie Lebensmittel vor dem Datum "Verwendbar bis" oder "Verwendbar bis" essen, um auf der sicheren Seite zu sein. Bei Lebensmitteln mit einem "Verkaufsdatum" haben Sie eine festgelegte Zeit, bevor das Essen schlecht wird. Die Milch wird in der Regel eine Woche nach dem Verkaufsdatum schlecht, während die Eier 3 bis 5 Wochen lang in Ordnung sind. In der Tabelle auf der rechten Seite finden Sie die Empfehlungen des USDA. Auf der Produktdatierungsseite finden Sie noch mehr Lebensmittel.

Denken Sie daran, dass dies alles davon ausgeht, dass Sie diese Gegenstände ordnungsgemäß aufbewahrt haben. Wenn Sie einen verderblichen Gegenstand zwei Stunden lang auf der Theke liegen lassen, ist er möglicherweise nicht mehr sicher zu essen. Sie sollten das Datum also ignorieren und wegwerfen.

Schließlich sollten Sie den stets zuverlässigen Geruchstest nicht außer Acht lassen. Nicht sicher, ob Milch und Eier schlecht geworden sind oder ob ein Produkt ein oder zwei Tage nach dem Verfallsdatum noch in Ordnung ist? Probieren Sie es aus und wenn es gut riecht, ist es wahrscheinlich in Ordnung. Und wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie etwas vor dem Verfallsdatum essen können, können Sie es jederzeit einfrieren, bevor dieses Datum erreicht ist, um die Haltbarkeit zu verlängern. Weitere Informationen finden Sie auf der USDA-Website.

Mit freundlichen Grüßen,

Goldavelez.com