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Überraschende und köstliche Speisen, die Sie in einem Reiskocher zubereiten können

In den letzten Jahren war der Instant Pot der Liebling der Eintopf-Kochwelt. Aber bevor es der heiße Punkt in allen Registern war, gab es den Reiskocher. Aber lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen: Reiskocher kochen mehr als nur Reis.

Sicher, es ist der einfachste Weg, perfekten Reis zuzubereiten, aber es ist auch ein bequemer Weg, eine Vielzahl von Lebensmitteln zuzubereiten. Hier sind einige Beispiele, die Sie überzeugen könnten, in einen Reiskocher zu investieren oder Ihren häufiger zu verwenden.

Wenn Sie darüber nachdenken, funktioniert der Reiskocher im Prinzip ähnlich wie der Langsamkocher (ein weiteres vielseitiges Gerät zum Zubereiten von Mahlzeiten): Er verwendet über einen bestimmten Zeitraum hinweg feuchte Hitze zum Kochen von Speisen und fängt die Aromen im Topf ein . Einige Reiskocher haben sogar eine „Slow Cook“ -Einstellung, was bedeutet, dass Sie Ihren Slow Cooker möglicherweise durch einen Reiskocher ersetzen können.

Selbst wenn Sie den einfachsten Reiskocher haben, einen mit nur zwei Einstellungen - Kochen und Warmhalten, wie Roger Ebert (ja, der Filmkritiker) empfohlen hat - können Sie Ihren Reiskocher immer noch „tricksen“, um mehr als nur Reis zuzubereiten.

Frühstücksnahrungsmittel

Ihr Reiskocher ist vielleicht nicht das erste, was Ihnen einfällt, wenn Sie Frühstück zubereiten möchten, aber viele Frühstücksnahrungsmittel können in der Tat im Reiskocher zubereitet werden.

Gekochte Eier: Es gibt ungefähr eine Milliarde Techniken, um das perfekte gekochte Ei herzustellen. Der Reiskocher ist ein anderer. Obwohl ich einen Schnellkochtopf bevorzuge, hat der Reiskocher ähnliche Vorteile: Er kocht viele Eier auf einmal und produziert einfach zu schälende Eier. Zugegeben, der Reiskocher wird Ihnen keine Zeit ersparen, wenn Sie ihn nur auf dem Herd machen, aber es ist ein Kinderspiel. Auch technisch sind die Eier nicht gekocht, sie sind gedämpft, aber Eier werden wie weiche, mittlere oder hartgekochte Eier im Reiskocher ausgegeben.

Frittatas: Vielleicht bevorzugen Sie eine Frittata gegenüber gekochten Eiern? Kochen Sie Gemüse oder andere Zutaten in Ihrer Frittata vor (Sie können das Gemüse in die Mikrowelle geben), schlagen Sie dann ein paar Eier direkt in die Reiskochschüssel und geben Sie die Zutaten in die Eimischung. Kochen Sie in der regulären Reiseinstellung und wenn Sie fertig sind, haben Sie ein schnelles Frühstück (oder Abendessen) für mindestens zwei Personen, abhängig von Ihrer Reiskochergröße. Hier ist ein Rezept von Just Bento.

Haferflocken und andere warme Frühstücksflocken: So wie Sie Haferflocken über Nacht in einem Topf kochen können, können Sie Haferflocken in einem Reiskocher zubereiten. Lassen Sie den Hafer über Nacht im Reiskocher einweichen und schalten Sie ihn dann morgens für ein warmes Frühstück in etwa einer halben Stunde ein (oder stellen Sie den Timer ein, falls verfügbar, damit das Haferflocken gemacht wird, wenn Sie sich aus dem Bett ziehen). Im Vergleich zu einem Topftopf ist der antihaftbeschichtete Reistopf einfacher zu reinigen und Sie können kleinere Mengen Haferflocken zubereiten, ohne sich Gedanken über die Haferflocken am Boden machen zu müssen.

Die Kitchn empfiehlt, 1 Tasse normalen Hafer zu 1 3/4 Tassen Flüssigkeit oder 1 Tasse Stahlhafer zu 2 1/2 Tassen Flüssigkeit (z. B. Wasser und Milch) zu verwenden und dann auf der zu kochen Brei mit niedrigerer Temperatur einstellen. (Tut mir leid, diejenigen von Ihnen, die den einfachen Ein / Aus-Reiskocher haben. Diese Mahlzeit erfordert anscheinend die Einstellung Brei.) Auf diese Weise können Sie andere warme Frühstückszerealien zubereiten, z. B. Frühstücksgerste, Frühstücksgrieß und Frühstücksreispudding. Oder mischen Sie frisches Obst, Zimt und andere Aromen ein.

Riesenpfannkuchen: Und dann gibt es noch den epischen Pfannkuchen aus dem Reiskocher - einen Riesenpfannkuchenkuchen, der für ein großes Frühstück oder Dessert geeignet ist.

Ganze Mahlzeiten und Beilagen

Eines der besten Dinge am Reiskocher ist, dass Sie Zutaten für ein Eintopfgericht einrühren und im Grunde genommen weggehen können.

Gedämpftes Fleisch und Gemüse: Während Sie Ihren Reis kochen, dämpfen Sie doch gleichzeitig Gemüse und Fleisch. Als Bonus verbessern das Fleisch / Gemüse den Geschmack des Reises oder Sie können Brühe verwenden, um den Reis zu kochen und den Geschmack des gesamten Gerichts zu verbessern. Ihr Reiskocher sollte Anweisungen zur Verwendung des Dampfgarers haben (falls vorhanden). Hier sind jedoch die ungefähren Dämpfzeiten von Aroma Housewares:

Beginnen Sie zuerst mit dem Reis und setzen Sie dann gegen Ende des Zyklus die Dampfschale mit Ihrem Gemüse / Fleisch ein. Wenn Sie keine Dampfschale oder kein Dampfgitter haben, können Sie möglicherweise eine bei Amazon oder direkt beim Hersteller des Reiskochers kaufen.

Sie können sogar einen ganzen Fisch in einem mit Gemüse ausgelegten Dampfkorb dämpfen, um ein vollständiges Eintopfgericht zu erhalten. Oder versuchen Sie es mit Brühwurst auf einem Bett aus Sauerkraut und Kartoffeln (Kochzeit 30-40 Minuten).

Schweinebraten : Anstelle eines Slow Cookers experimentierte Apartment Therapy mit einem Reiskocher, um einen Schweinebraten langsam zu kochen:

Unser Reiskocher hat verschiedene Einstellungen, darunter eine, die den Topf nur warm hält. Dies ist die Einstellung, bei der Sie Ihren Herd die meiste Zeit eingeschaltet lassen. Zu Beginn legen Sie Ihre Zutaten in den Reiskocher. Ich legte einen Schweinebraten, Zwiebeln, Curry, Sojasauce, Chili-Sauce, Zitronensaft, Knoblauch und ein paar andere Gewürze einschließlich Koriander. Normalerweise gebe ich die Proportionen an.

Wechseln Sie nach dem normalen Garvorgang für Reis zur Aufwärmstufe und warten Sie eine Stunde. Auf diese Weise können Sie so gut wie jedes Fleisch im Reiskocher zubereiten, sogar ein ganzes Huhn.

Mac und Käse: Cremiger Mac und Käse mit minimaler Anstrengung oder beim Beobachten des Ofens. Endlose Anpassungsfähigkeit und einfache Reinigung. Der Reiskocher ist das ideale Fahrzeug für hausgemachten Mac und Käse. Übrigens können Sie im Reiskocher auch andere Nudeln kochen, entweder einfache Nudeln oder eine ganze Mahlzeit mit Nudeln und Fleischsauce.

Bohnen: Sie müssen Ihre Bohnen noch einweichen (oder tun Sie es ...), und die Garzeit liegt zwischen 30 Minuten und vier Stunden (Sojabohnen dauern am längsten), aber mit einem Reiskocher müssen Sie nicht aufpassen Ein Topf zum Kochen von Linsen, Sojabohnen, Kidneybohnen und anderen Bohnen. Wenn Ihr Reiskocher über eine Zeitschaltuhr verfügt, können Sie die Bohnen einweichen und so einstellen, dass sie zu dem Zeitpunkt zubereitet werden, an dem die Bohnen fertig sein sollen. Sehen Sie sich diese Tabelle mit den Garzeiten an, ein Buch, das ich jedem Reiskocher-Besitzer wärmstens empfehlen kann.

Tofu und Gemüse: Geben Sie Tofu und Gemüse in den Reiskocher und geben Sie einige Saucen hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Im Handumdrehen haben Sie ein köstliches Eintopfgericht oder eine Beilage.

Suppen, Eintöpfe und Chilis: Werfen Sie einfach alles in den Topf und sehen Sie, was passiert. Als Filmkritiker und offensichtlicher Reiskocher-Experte rät Roger Ebert:

Lass uns eine Suppe machen. Stellen Sie Ihre Zutaten zusammen. Wirf sie in den Topf. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um es Suppe zu machen. Es ist bekannt, dass ich mit einer Dose Health Valley- oder Pritkin-Suppe beginne und frische Zutaten hinzufüge. Es ist auch bekannt, dass ich mit Health Valley-Chili beginne und spät am Tag Rinderhackfleisch, Gewürze und eine kleine gehackte Zwiebel hinzufüge. Dies beobachtete, wie Pot kochte. Klicken Sie auf Warm, wenn die Suppe ungefähr richtig aussieht. Wenn es ungekocht aussieht, etwas mehr Wasser hinzufügen und weitermachen. Sie werden auch lernen, die Zutaten in einer Mischung in umgekehrter Reihenfolge zuzugeben, wie lange sie Ihrer Meinung nach zum Kochen brauchen. Zum Beispiel getrocknete Bohnen zuerst. Sogar lassen Sie sie im Wasser sitzen und wärmen Sie sich für eine Weile. Wenn Sie es eilig haben, werfen Sie sie hinein und kochen Sie sie. Zum Teufel mit ihnen. Niemals Fleisch und Hühnchen so schnell hineinlegen, dass es verkocht. Es gibt keine Regeln. Du bist Tante Mary. Die letzten Zutaten in den Topf sollten die Dinge sein, die Sie noch ein wenig knusprig mögen, wie gefrorene Erbsen und Mais.

Eintöpfe. Wie Suppe nur mit weniger Wasser, Albert Einstein.

Alles, was Suppe, Eintopf oder Chili ähnelt, wird gleich behandelt. Pass nur auf, dass das Ganze nicht überläuft. Ansonsten viel Spaß damit.

Snacks und Desserts

Wenn Sie den Backofen nicht einschalten und warten möchten, bis er aufgeheizt ist (oder ohne einen herkömmlichen Backofen auskommt), ist Ihr Reiskocher Ihr Freund für die Zubereitung von Nachspeisen.

Hummus: Selbst gemachter Hummus ist ein Genuss und Sie können ihn so anpassen, dass er so garlicky oder mild ist, wie Sie möchten. Der Reiskocher kocht die Kichererbsen (es dauert ungefähr anderthalb Stunden) und dann können Sie die Kichererbsen einfach mit Ihren anderen Hummus-Zutaten pürieren.

Pochierte / gekochte Früchte: Kochen Sie die Früchte in heißer Flüssigkeit, um die Aromen aufzunehmen, und Sie haben pochierte Früchte. Pochierte Granatapfel-Gewürzbirnen zum Beispiel sowie pochierter Rhabarber und Erdbeeren, hausgemachtes Apfelmus und mehr können bequem in Ihrem Reiskocher zubereitet werden.

Tapioka-Pudding: Viele Reiskocher (die Fuzzy-Logik-Art mit vielen verschiedenen Einstellungen) haben eine Pudding-Einstellung. Warum also nicht Tapioka-Pudding daraus machen? Im Reiskocher können Sie ganzes Perlmutt-Tapioka verwenden (normalerweise ein zeitaufwändiger Schmerz auf dem Herd) und Früchte und andere Zutaten wie Kokosmilch anstelle von normaler Milch unterheben. So einfach kann es im Reiskocher sein: Geben Sie Ihre Tapiokaperlen hinein, mischen Sie die Milch und andere Zutaten hinein und stellen Sie sie auf den Brei-Zyklus.

Käsekuchen: Der Reiskocher kann den Ofen nachahmen, wenn es um Backwaren geht. Wenn Sie Lust auf Käsekuchen haben, mischen Sie die Zutaten (Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft, Sahne und Mehl) in der Reiskochschüssel, schalten Sie den normalen Reiskochzyklus ein, und wenn es fertig ist, haben Sie vielleicht der einfachste Weg, um Käsekuchen zu machen.

Schokoladenkuchen: In ähnlicher Weise erfordert dieses Reiskocher-Kuchenrezept, das keine Eier oder Milch benötigt (also für Veganer und Allergiker geeignet), nur das Einrühren der Zutaten und das Warten auf etwa eine Stunde.

Heiße Schokolade: Möchten Sie etwas, mit dem Sie den Kuchen abspülen können? Reiskocher eignen sich auch hervorragend für die Herstellung großer Mengen heißer Schokolade.

Bananenbrot: In etwa eineinhalb Stunden Bananenbrot im Reiskocher backen. Mischen Sie die Zutaten, ölen Sie den Topf leicht ein, gießen Sie den Teig hinein und garen Sie auf der normalen Reisstufe.

Bonus: andere Körner

Reis ist ein Getreide, daher ist es wahrscheinlich keine große Überraschung, dass Sie im Reiskocher alle möglichen anderen Getreidearten zubereiten können - Quinoa, Reispilaf, Risotto, Polenta, Grieß und sogar ein Pseudo-Paella-Gericht (mischen Sie einfach die Wurst, Hühnchen und andere Zutaten mit dem Reis). Sie können sogar einen Frühstücks-Burrito in Ihrem Reiskocher zubereiten: Kochen Sie Reis, Tomaten und Paprika zusammen und knacken Sie einige Eier ein, wenn der Reis fertig ist. Lassen Sie die Eier zehn Minuten lang in der Warmhalteeinstellung kochen, bevor Sie das Ganze schöpfen in Tortillas. Aber ich wette, die meisten von uns Reiskocher-Besitzern verwenden die Maschine nicht, um mehr als nur einfachen Reis zuzubereiten.

Es wird einige Experimente mit dem Timing und den Einstellungen erfordern, um ein Eintopfgericht oder ein anderes Gericht aus diesem Reiskocher zu holen, aber wahrscheinlich können Sie alles kochen, was Ihr Herz begehrt. Vielleicht verdient der Reiskocher einen dauerhaften Platz auf Ihrer Theke.