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So packen Sie ein Schulessen Ihr Kind wird tatsächlich essen

Die Kinder haben den ganzen Sommer über gegrast, und vielleicht bestand das „Mittagessen“ aus einer Reihe von Snacks, die über den Nachmittag verteilt waren. Aber jetzt, da es Zeit für die Schule ist, müssen wir das Mittagessen genauer definieren - es in kleine, unterteilte Behälter packen und in einem isolierten Beutel mit Einhörnern verstauen.

Da mein ältester Kindergarten anfängt, bin ich ein wenig eingeschüchtert von dem Druck, Mittagessen zu kuratieren, die für das Erlernen von Gehirn und Körper von Vorteil sind. Eine kürzlich durchgeführte Food Network-Umfrage unter fast 1.700 Eltern ergab, dass mehr als die Hälfte von ihnen auch Schwierigkeiten hat, herauszufinden, was sie in die Lunchbox für Kinder packen sollen.

Also habe ich vier Experten für Kinder / Lebensmittel um Tipps gebeten, um die Fragen der großen Brotdose zu beantworten: und

Wer sollte die Brotdose packen?

Lunchbox-Experten sind sich einig: Kinder sollten ihre eigenen Lunchpakete mitnehmen.

„Dies erleichtert nicht nur die Zubereitung, sondern stellt auch sicher, dass alles, was in die Brotdose Ihrer Kinder kommt, für sie interessant ist. Ihre Unterstützung bildet auch die Grundlage, um sie häufiger in die Küche zu holen “, sagte Michelle Buffardi, Vizepräsidentin für digitale Redaktion bei Food Network und Cooking Channel.

Aber geben Sie Kindern keine Erlaubnis, die Speisekammer zu überfallen. Beginnen Sie mit eingeschränkten Optionen, die ihre Favoriten und Artikel enthalten, die sie essen sollen.

Was ist in der Brotdose?

Helfen Sie Ihren Kindern, ein gutes Mittagessen einzupacken, indem Sie für jede Lebensmittelkategorie ein Menü mit einer Auswahl zusammenstellen. Melanie Potock, Sprachpathologin und Autorin von "Packkarte": Drucken Sie ein Foto der Lunch- oder Bento-Box Ihres Kindes aus und geben Sie vier Optionen für jede Lebensmittelgruppe an.

„Zum Beispiel könnten Proteineltern Cashewnüsse, Putenröllchen, Hummus oder Proteinriegel auflisten. Für Getreide können Eltern leicht Vollkorncracker, Tortilla, Brötchen oder Muffins usw. liefern “, sagte Potock.

Oder probieren Sie die von Buffardi empfohlenen Rezepte von Food Network:

  • Schinken-Frühlingszwiebel-Frischkäse-Sandwiches

  • Hühnchensalat

  • Einfach herzustellende Müsliriegel

  • Puffreis Schneebälle

  • Panko Chicken Nuggets

  • Zehn Minuten Tomatensuppe

  • Haferflocken-Schokoladen-Snackkuchen

Wann ist der beste Zeitpunkt, um ein Mittagessen vorzubereiten?

Keine fünf Minuten vor Ihrer Abreise, erinnere ich mich.

Brianne DeRosa, die über die Zubereitung von Familienmahlzeiten bei Red, Round oder Green bloggt und dazu beigetragen hat, sagt, dass sie am Abend vor der Schule direkt nach dem Abendessen Mittagessen packen soll.

"Zum einen können Essensreste eine großartige Ergänzung für die Brotdose sein", sagte sie. “Suppen, Eintöpfe, Nudeln und Aufläufe in Thermoskannen schöpfen; Nur ein kurzes Aufwärmen am Morgen und schon kann es losgehen. Gebratenes Gemüse, Salate (ohne sich anzumachen, um das Durchnässen zu vermeiden), Getreide und geschnittenes Fleisch können direkt in die Lunch-Container gegeben werden, um Sie auf dem Weg zu einer ausgewogenen Mahlzeit zu unterstützen. “

Wo organisiere ich all diese Lunchbox-Füller?

Sowohl Potock als auch DeRosa raten dazu, a Ausgewiesene Vorräte an Mittagsartikeln in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe.

„Die Idee ist nur, immer einen Vorrat an Sachen zur Hand zu haben, der nur minimale Vorbereitungen erfordert und entweder ein frisches Mittagessen ergänzen oder eine großartige Option für ein 'Notfall'-Mittagessen werden kann, wenn Sie vor dem Kühlschrank stehen und sich fragen, was Sie tun sollen Pack “, sagte DeRosa. „Ich nehme eine Menge meiner Vorratskost für das Mittagessen online und bringe sie direkt an meine Haustür: Apfelmusbecher, Dosen Thunfisch, Nussbutter, Müsliriegel, Mac und Käse, Spurenmischungen und einmalige Kokosmilch.“

Warum sollten Sie sich nicht über Kinder Gedanken machen, die ihr Mittagessen packen?

Sie haben Angst, dass Kinder jeden Tag die gleichen vier Lebensmittel einpacken? Auch daran hat Potock schon gedacht.

„Kreuzen Sie ein Essen an, wenn es in dieser Woche zweimal eingepackt wurde. Das stellt sicher, dass Kinder nicht jeden Tag die gleichen Lebensmittel zu sich nehmen oder essen, und wird dann müde von diesen Lebensmitteln und weigert sich, sie erneut zu essen. Wenn die einzige Möglichkeit zum Verpacken ein Lebensmittel wie Blaubeeren in der Obstabteilung ist, ist das ein Gewinn! “, Sagte sie.

Laut Molly Birnbaum, Chefredakteurin von America's Test Kitchen Kids, ist es gut für alle, Kinder für die Zubereitung von Speisen zu gewinnen.

"Für Kinder ist das Interesse an Lebensmitteln eine wunderbare Möglichkeit, mehr über Gesundheit und Ernährung zu erfahren (wir glauben, dass das Kochen zu Hause der erste Schritt zu einer gesunden Ernährung ist)", sagte Birnbaum. „Es ist eine großartige Möglichkeit, als Familie Zeit zusammen zu verbringen, abseits von Bildschirmen. Kinder fühlen sich beim Kochen gestärkt und sind sehr stolz auf die fertigen Gerichte, die sie alleine oder mit Hilfe zubereiten. Darüber hinaus ist Essen eine hervorragende Möglichkeit, die Welt um sich herum kennenzulernen - woher die Zutaten stammen, wie verschiedene Kulturen essen, wie man zählt und misst, wie die Sinne funktionieren und vieles mehr. “

So wird es noch einfacher und macht noch mehr Spaß

Um den Spaßfaktor zu erhöhen, schlägt Buffardi vor, das Mittagessen interaktiv zu gestalten.

"Das Mittagessen ein wenig interaktiver zu gestalten, kann viel bewirken. Denken Sie also daran, wenn Sie vorbereiten und packen", sagte sie.

Birnbaum stimmt zu, dass Kinder dazu ermutigt werden sollen, kreativ mit dem Essen umzugehen.

"Wir haben bei America's Test Kitchen Kids festgestellt, dass je mehr Kinder sich in der Küche befähigt fühlen, desto mehr Spaß haben sie", sagte sie. „Lassen Sie sie kreative Lizenzen für ihre Sandwichherstellung erwerben und experimentieren Sie mit dem, was ihnen am besten gefällt. Verwenden Sie eine lustige Bento-Box oder eine andere Art von Lunchbox mit vielen kleinen Fächern, damit sich die Kinder jeden Tag eine große Auswahl an Mittagsgerichten machen können. “

Es ist auch nicht zu früh, um die kleinen Kinder zum Kochen und Planen von Mahlzeiten zu bewegen.

„Der Schlüssel zum Kochen (oder zum einfachen Vorbereiten von Mittagessen) mit Kleinkindern besteht darin, dass sie so viel wie möglich mischen, rollen, quetschen, quetschen oder pürieren - die jüngsten Kinder reagieren wirklich auf die praktische Aktion, in der Küche zu sein «, Sagte Birnbaum.