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So entsorgen Sie Fett und Öl ordnungsgemäß

Ist es wirklich so schlimm, Fett in den Abfluss zu schütten? Kommt es auf den Typ an? Mit Speckfett lasse ich es normalerweise in einer mit Folie ausgekleideten Tasse erstarren und schmeiße es dann heraus. Bei gebrauchtem Rapsöl weiß ich nicht genau, was ich tun soll, da es sich nicht verfestigt. Wie werfe ich mein gebrauchtes Speiseöl?

Ablassen, nein! (Beantwortet von Joe)

Gießen Sie niemals Fett oder Öl in den Abfluss. In meiner Nachbarschaft gab es einige Zwischenfälle, bei denen die Abwasserrohre mit Fett verstopft waren und die Keller einiger Leute infolgedessen mit Abwasser überflutet waren.

Lassen Sie Fette, die sich verfestigen, dies tun und werfen Sie sie dann in Ihren normalen Müll. Kühlen Sie das Fett im Kühlschrank ab, wenn Sie es zum Aushärten benötigen. Wer sich nicht verfestigt, gießt sie in eine verschließbare (hoffentlich nicht recycelbare) Flasche und wirft den gesamten Behälter mit dem normalen Müll weg.

Es ist möglich, dass ein Recyclingzentrum in Ihrer Nähe Kochfette und -öle als Teil der Recyclingbemühungen akzeptiert. In Maryland akzeptiert unser Motoröl.

In einigen Restaurants ist ein System zum Auffangen von Fett erforderlich, das über die Spüle gespült wurde. Ich verstehe, dass sie ziemlich teuer sind (ein paar tausend Dollar), aber die Geldstrafe für das Fehlen einer solchen kann noch höher sein und sie werden für neue Restaurants benötigt.

Ein paar Optionen (Beantwortet von hobodave)

Es ist auch möglich, etwas gebrauchtes Pflanzenöl zu kompostieren. Es kann ein gutes Futter für Regenwürmer sein. Aber seien Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass Sie es richtig machen, da große Mengen Öl, die zum Kochen von Fleisch verwendet werden, Ungeziefer in Ihren Kompost locken können und viel Öl in Ihrem Kompost hydrophobe Barrieren bilden kann, die den Wasser- und Luftstrom verringern.

Vielleicht eine sicherere Option: Nachdem Sie das Altöl abgekühlt haben, sollten Sie es in einen kleinen versiegelten Behälter geben und mit dem Hausmüll wegwerfen. Sie können zu diesem Zweck leere Gläser aufbewahren. Wenn Sie große Mengen an Öl produzieren, müssen Sie es möglicherweise direkt zu Ihrer Deponie oder Ölrecyclingstation bringen oder ein lokales Restaurant fragen, ob Sie Ihr Öl dort abgeben können.

Ich rate davon ab, es in den Abfluss zu gießen. Es wird Überstunden verstopfen.

Sie können das meiste Öl auch mehrmals wiederverwenden. Frittieröl kann drei- bis viermal gefiltert und wiederverwendet werden (je nach Qualität und Komfort). Speckfett kann auch gefiltert und dann in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wiederverwenden zum Kochen (Beantwortet von Adam Shiemke)

Sie können das Altöl aufbewahren und später zum Braten oder als Zutat für Kuchen und Brot verwenden, bei denen Öl benötigt wird. Sie müssen nachverfolgen, wofür Sie es verwendet haben, da Sie nicht das Öl verwenden möchten, das Sie zum Braten von Garnelen in Keksen verwendet haben, aber dieses Öl kann gut zum Braten von Zwiebeln für Shrimps-Tiki-Masala verwendet werden.

Speckfett kann ebenfalls wiederverwendet werden. Es ist mein persönlicher Favorit zum Braten von Zwiebeln, die in schweren Currys aus Nordindien und herzhaften Fleischgerichten wie Eintöpfen verwendet werden. Geben Sie das Fett einfach in eine alte Dose oder einen Pyrex-Behälter, decken Sie es mit Frischhaltefolie oder Folie ab und lagern Sie es ein oder zwei Wochen lang im Kühlschrank (es kann jedoch Gerüche aufnehmen, planen Sie also nicht, es ebenfalls aufzubewahren lange). Sie können es auch in Würfeln einfrieren, um es später zuzubereiten, was wahrscheinlich ein Jahr oder länger halten würde.

Andere Fette können sinnvoll eingesetzt werden: Hühnerfett wird beispielsweise in mitteleuropäischen jüdischen Lebensmitteln als Gewürz verwendet.

Wenn Sie viel braten, können Sie sogar das Altöl sparen und Biodiesel herstellen. Der Prozess ist ziemlich einfach, wenn Sie ein paar Tage Zeit haben, um das Produkt stehen zu lassen.