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Sie sind ein Dummkopf, wenn Sie nicht Karotten grillen

Ich weiß nicht, ob Karotten (als Ganzes) unterschätzt oder überbewertet werden, aber ich weiß, dass Karotten fast kriminell übersehen werden. Ja, es ist schwer, mit gegrilltem Mais zu konkurrieren, aber eine gegrillte Karotte ist ein rauchiges, süßes und verkohltes Wunder, und ich bin hier, um zu fordern, dass Sie ihnen Aufmerksamkeit schenken.

Karotten enthalten viel Zucker und verkohlter, fast verbrannter Zucker schmeckt sehr gut. Die dunkle Rauchigkeit des Grills (oder der Grillpfanne) verleiht dieser Süße etwas zum Spielen und schafft eine perfekt ausgewogene, extrem sommerliche, diätetische Beilage. Neben Karotten brauchen Sie hier nur Olivenöl und Salz. Sie könnten eine Dip-Sauce zubereiten oder mit Chimichurri beträufeln, aber ich weiß nicht, warum Sie mehr Arbeit für sich selbst schaffen möchten. Um diese salzigen, süßen und rauchigen Köstlichkeiten zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Ein Bund Karotten, Regenbogen, wenn Sie sie finden können
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz

Entfernen Sie alle Spitzen, schrubben oder schälen Sie Ihre Möhren und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, es sei denn, es handelt sich um winzige Babys. In diesem Fall können Sie sie ganz lassen. Legen Sie sie in eine große Schüssel, beträufeln Sie das Öl, geben Sie zwei Prisen Salz hinzu und werfen Sie alles zusammen. Erhitzen Sie Ihren Grill (oder Ihre Grillpfanne) bei mittlerer Hitze. Die Möhren auf die Roste legen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, dabei alle fünf Minuten wenden, bis sie schön verkohlt sind und leicht mit einer Gabel durchstochen werden können. Dienen Sie als einfache Seite und machen Sie mehr, als Sie denken, dass Sie brauchen, da alle Reste eine ausgezeichnete Ergänzung zu kalten Salaten machen. (Servieren Sie sie jedoch nicht als Hot Dogs - das gilt nicht für Karotten und Hot Dogs.)