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Drei Mythen über Sprudelwasser, entlarvt

Egal, ob Sie es Selters, Mineralwassers oder Sodawassers nennen, dieses sprudelnde Getränk wird von Tag zu Tag beliebter, und die Amerikaner verzehren es immer häufiger. Und obwohl es häufig als Teil eines gesünderen Lebensstils vermarktet wird - insbesondere ohne zuckerhaltiges Soda - gibt es einige hartnäckige Mythen über Sprudelwasser, die sich nicht ganz summieren.

Einige sagen, es ist schlecht für Ihre Knochen, erodiert Ihre Zähne und es könnte Sie sogar mit Feuchtigkeit versorgen. Wenn Sie befürchten, dass Ihr Lieblingsgetränk mit Kohlensäure ungesund ist, ist hier die kribbelnde Wahrheit.

Sprudelndes Wasser leitet kein Kalzium aus Ihren Knochen ab

Weder Sprudelwasser noch die in vielen Getränken enthaltene Kohlensäure schwächen Ihre Knochen. Niemand scheint zu wissen, wo dieser Mythos angefangen hat, aber irgendwann glaubten die Leute, dass Karbonatisierung Kalzium aus Ihren Knochen herauslösen und das Osteoporoserisiko erhöhen könnte. Aber es gibt keine Beweise, die diese Theorie stützen.

Einer Studie zufolge, die von Dr. Douglas Kiel von der Harvard Medical School in veröffentlicht wurde, waren Cola-Erfrischungsgetränke bei älteren Frauen mit einer geringen Knochendichte assoziiert, nicht jedoch mit anderen kohlensäurehaltigen Getränken (einschließlich Mineralwasser). Die Männer in der Studie zeigten keine Veränderungen.

Eine andere Studie, die von Dr. Robert Heaney an der Creighton University School of Medicine durchgeführt und ebenfalls in veröffentlicht wurde, scheint dasselbe zu suggerieren: Karbonatisierung ist nicht der Hauptverdacht, wenn es darum geht, Kalzium aus Knochen herauszulösen. Die Forscher vermuten, dass das Problem tatsächlich bei Koffein und Phosphorsäure liegt, die in Cola enthalten sind - beide sind nicht in Mineralwasser enthalten. Ihre schöne Knochenstruktur ist vor all diesen Blasen sicher.

Sprudelndes Wasser entwässert Sie nicht

Dieser Mythos ist ein echter Kratzer, aber sprudelndes Wasser entwässert Sie nicht. Es gibt nicht nur keine Beweise dafür, dass Sprudelwasser Sie entwässert (warum sollte es genau so sein?), Es tut auch genau das Gegenteil (Überraschung!).

Laut Sarah Bleich, Ph.D. und außerordentlicher Professor für Gesundheitspolitik an der Johns Hopkins School of Public Health. Sprudelndes Wasser zu trinken ist genauso feuchtigkeitsspendend wie normales Wasser zu trinken. Der einzige kleine Haken: Sie trinken möglicherweise weniger Wasser pro Sitzung, da das Sprudelwasser durch die Kohlensäure füllender wird, was möglicherweise Ihre Gesamtwasseraufnahme senkt. Es ist also in Ordnung, ein Glas Mineralwasser zu trinken, wenn Sie durstig sind. Denken Sie jedoch daran, dass Sie möglicherweise mehr davon trinken müssen, um Ihren Durst tatsächlich zu stillen.

Sprudelndes Wasser schadet Ihren Zähnen, aber es ist nicht so schlimm

Sprudelndes Wasser kann Ihren Zahnschmelz angreifen, aber es ist nicht ganz so schlimm, wie es sich anhört. Der Hauptverdächtige hierbei ist tatsächlich ein Nebenprodukt des Karbonisierungsprozesses selbst. Um aus Bohrwasser kohlensäurehaltiges Wasser zu machen, muss sich Kohlendioxidgas bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck in diesem Wasser auflösen. Bei diesem Prozess entsteht Kohlensäure (dun dun dunnnn), wodurch das meiste Mineralwasser einen auf der pH-Skala niedrigeren Säuregehalt aufweist als normales Leitungswasser.

Sie sind nicht annähernd so sauer oder ätzend wie Soda, aber einige aromatisierte Sprudelwässer haben einen Säuregehalt, der dem von Fruchtsäften gleicht. Eine Studie, die von der Forscherin Dr. Catriona Brown von der Universität Birmingham durchgeführt und in der veröffentlicht wurde, legt nahe, dass ein großer Teil des aromatisierten Sprudelwassers die gleiche korrosive Wirkung auf die Zähne hat wie Orangensaft (der bekanntermaßen den Zahnschmelz aufweicht). In ihren Tests waren Zitrone, Limette und Grapefruit die ätzendsten Aromen, da sie zusätzlich zu der bereits vorhandenen Kohlensäure Zitronensäure für den Geschmack verwenden.

Eine andere in der veröffentlichte Studie ergab jedoch, dass reines Mineralwasser und das geschmacksneutrale Sprudelwasser die Zähne nur sehr wenig schädigen. Sprudelndes Wasser kann sich also auf Ihre Zähne auswirken. Im schlimmsten Fall ist es jedoch nicht schädlicher als Fruchtsaft (abzüglich des Zuckers, der die Situation verschlimmert). Wie Damien Walmsley, Professor für Zahnmedizin an der Universität von Birmingham, erklärt, besteht im Atlantik die Gefahr einer Zahnerosion, aber die Getränke müssten über einen langen Zeitraum konsumiert werden, um eine größere Wirkung zu erzielen . Im Grunde geschieht die Zahnerosion in einer kontrollierten Laborumgebung, aber unter realen Bedingungen ist es unwahrscheinlich, dass Sie genug trinken, um echten Schaden anzurichten. Wenn Sie sich richtig um Ihre Zähne kümmern, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.

Regeln, an die Sie sich erinnern sollten, während Sie das sprudelnde Wasser genießen

Sprudelwasser ist absolut trinkbar, solange Sie sich an einige Grundregeln halten:

  • Trinken Sie kein Sprudelwasser (oder andere kohlensäurehaltige Getränke), wenn Sie an Reizdarmsyndrom leiden. Die Kohlensäure kann Ihre Symptome verschlimmern und schwere, unangenehme Blähungen verursachen.
  • Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung und vermeiden Sie Sprudelwasser mit zugesetztem Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln, empfiehlt Despina Hyde, eine am NYU Langone Medical Center registrierte Diätassistentin. Sprudelnde Getränke wie Tonic Water und einige aromatisierte Sprudelwasseroptionen enthalten zusätzliche versteckte Zutaten, auch wenn sie angeblich keine Kalorien enthalten. Halten Sie also die Augen offen.
  • Vermeiden Sie es, zu viel Sprudelwasser mit zu viel Zitronensäure zum Würzen zu trinken, wenn Sie helfen können. Denken Sie daran, dass prickelndes Wasser mit Zitrusgeschmack in der Regel am sauersten ist.
  • Bewahren Sie Ihr saureres Mineralwasser für die Mahlzeiten auf und trinken Sie dazwischen regelmäßig Wasser (oder normales Mineralwasser), sagt Walmsley.

Unter dem Strich ist klares Wasser immer eine garantierte sichere Wette (solange es sauber ist). Sprudelwasser ist jedoch eine gute Alternative zu Soda und anderen zuckerhaltigen Getränken. Es ist in Ordnung zu trinken, wann immer Sie durstig sind, solange es nicht das ist, was Sie für den Rest Ihres Lebens trinken.