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Die besten Äpfel, eingestuft

Wir haben alle Meinungen zu den besten Äpfeln, aber das sind die richtigen Meinungen. Meine Qualifikation: Ich habe viele Äpfel gegessen. Ich hatte das Glück, antike Apfelsorten und experimentelle Apfelsorten zu probieren. Wenn Sie die besten Äpfel aus dem Supermarkt kennenlernen möchten, kann ich Ihnen davon erzählen. Wenn Sie die besten Äpfel suchen, sind diese schwerer zu finden, aber ich kann Ihnen sagen, nach welchen Sie suchen müssen.

Das beste Lebensmittelgeschäft Äpfel

1. Die teuren in der schicken Tasche. Dies sind „Clubäpfel“ mit Markennamen, bei denen die Erzeuger die Mitgliedschaft in einer Art Club aufrechterhalten müssen, um sie anbauen zu können. Eine der Anforderungen des Clubs ist, dass die Qualitätskontrolle wirklich gut ist. Daher handelt es sich in der Regel um gute Sorten, die in ausgezeichnetem Zustand im Geschäft angeboten werden. Ich bin noch nie enttäuscht worden. SweeTango ist eine solche Marke.

2. Honeycrisp. Entschuldigung, Schatz. Du bist lecker, aber viel zu groß, also kannst du nicht die Nummer eins haben. Sie passen nicht in jedermanns Apfelschneider, und die Clubäpfel sind normalerweise nur ein bisschen knackiger, ein bisschen saftiger, ein bisschen süßer.

3. Pink Lady. Der dritte Platz ist schwer zu besetzen; Wenn die Pink Ladies ihre Blütezeit überschritten haben, könnten sie leicht von einem der nachfolgenden Zweitplatzierten übertroffen werden.

Lobende Erwähnungen: Empire, Fuji, Gala, Jazz

Die besten Tortenäpfel

1. Oma Smith. Dieser Apfel hat eine Kombination von Eigenschaften, die ihn für ungezwungenes Naschen ungeeignet machen: Er ist zu herb, zu trocken, zu unausgeglichen. Unsere Lebensmittel- und Getränke-Redakteurin Claire Lower mag diese mit Salz; Ich glaube, dass dies ein guter Apfel ist, der eine Partnerschaft erfordert, um zu glänzen. Es ist auch gut mit Käse. Und es ist besonders gut bei Pasteten, bei denen die Herbheit durch Zucker ausgeglichen wird und die Trockenheit bedeutet, dass es leicht ist, eine gut strukturierte Pastete zuzubereiten, die niemals suppig wird.

2. Golden lecker. Dies ist eine sehr entfernte Sekunde, aber Claire merkt an, dass sie bei Kuchenbacktests gut abschneidet. Holen Sie sie sich frisch, denn ein trauriger goldener Leckerbissen außerhalb der Saison macht keinen Spaß.

Lobende Erwähnungen: Jeder herbe Apfel, den Sie mögen, einschließlich Jonagold, MacIntosh oder der Naschäpfel, die an anderer Stelle aufgeführt sind. Mutsu, auch bekannt als Crispin, hat einen ähnlichen Geschmack wie Golden Delicious und würde wahrscheinlich gut tun.

Die besten weniger bekannten Äpfel

Es ist unwahrscheinlich, dass diese in Ihrem örtlichen Supermarkt auftauchen, aber achten Sie auf Bauernmärkte und jeden Ort, an dem Sie seltsame Spezialprodukte finden.

1. Roxbury Russet. Dies ist ein kleiner grüner Apfel mit rauen ("gerosteten") braunen Flecken. Es sieht hässlich aus. Es schmeckt toll, herb und saftig.

2. Arkansas Black. Eine andere Art von hässlichem: Diese sind tiefrot und dunkeln bis fast schwarz in der Lagerung. Mit anderen Worten, sie sehen aus wie Äpfel, die schlecht und mehlig geworden sind. Aber nehmen Sie einen Bissen und sie sind knusprig und saftig und perfekt, auch nach wochen- oder monatelanger Lagerung.

3. Cox's Orange Pippin. Dies ist ein seltsamer Apfel, aber ich denke, jeder sollte ihn einmal probieren. Es hat einen fruchtigen Geschmack, der fast genau wie Orangen-Pez-Bonbons schmeckt. Ich kann es nicht erklären; Diese Apfelsorte stammt aus dem Jahr 1830, daher ist der Geschmack im Gegensatz zum (schauderhaften) Grapple völlig natürlich.

Lobende Erwähnungen: Ashmead's Kernel, Zabergau Reinette, Liberty, Northern Spy, Winesap

Der schlechteste Apfel

Nur eine Bemerkung, um anzuerkennen, dass wir alle Red Delicious hassen, den Apfel, der gut aussieht wie ein Apfel, aber nicht gut schmeckt wie einer.

Um diesen nassen Pappgeschmack zu erzielen, müssen wir jedoch einige Dinge erreichen. Erstens sollte es einer der dickhäutigen, dunkelroten Nachkommen sein, die jetzt populär sind, der ursprüngliche Delicious-Apfel, der gestreifter und, wie es heißt, tatsächlich köstlich war.

Es sollte auch gepflückt worden sein, bevor es vollständig ausgereift war, und monatelang unter kontrollierter Atmosphäre gelagert werden. Stellen Sie es in einen Obstkorb in einem Supermarkt, und es wird seinen letzten Platz auf unserer Liste einnehmen. versuchen Sie, einen Red Delicious frisch von einem Baum zu pflücken, oder einen solchen Unsinn. Das würde unser Ranking total durcheinander bringen.