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Denken Sie daran, "Rot-Low, Wilt-High" für die Aufbewahrung von Gemüse in Feuchteschubladen

Die feuchtigkeitsgesteuerte Schublade Ihres Kühlschranks ist der ideale Ort, um Ihr Gemüse aufzubewahren, aber Sie verwenden möglicherweise nicht die richtige Einstellung. Die Kitchn gibt ein einfaches Mantra, um es richtig zu machen: Rot-Low, Wilt-High.

Wie sie erklären, ist es eine allgemeine Faustregel, wenn verrottendes Gemüse in einer Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrt wird und Dinge, die verwelkt werden, in einer Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden sollen.

Als Faustregel gilt, dass verrottende Gegenstände in eine Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit gelegt werden. Dies bedeutet, dass Gemüse wie Erdbeeren, Avocados und Tomaten, wie Sie vielleicht aus Erfahrung wissen, ein Ethylengas abgibt oder empfindlich auf dieses Gas reagiert. Wenn Sie das Fenster in der Schublade offen lassen, indem Sie die Einstellung für niedrige Luftfeuchtigkeit wählen, können diese Gase entweichen und verhindern, dass Obst und Gemüse vorzeitig verrotten.

Dinge, die welken, werden in der Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt. Dies werden alle Ihre Blattgemüse wie Rucola, Spinat und Basilikum sein. Durch das geschlossene Fenster wird Wasserdampf in der Schublade gehalten und die Feuchtigkeit hält das Grün länger frisch und knackig. Und ein Tipp wie dieser wird dazu beitragen, die Lebensdauer dieser Grüns noch weiter zu verlängern.

Der vollständige Beitrag bei The Kitchn enthält eine Liste der Gemüsesorten und die entsprechende Feuchtigkeitseinstellung: niedrig, mittel oder hoch. In der Tat wird es wahrscheinlich eine gute Idee sein, sie als Etiketten auszudrucken und sie außerhalb Ihrer Feuchtigkeitsschubladen zu kleben, damit es eine fertige Referenz gibt.

Die richtige Art und Weise, die Feuchtigkeitsschubladen Ihres Kühlschranks zu benutzen | Die Kitchn